Moutarde de Dijon Bio

La dénomination "moutarde de Dijon" : Cette dénomination n'est

pas une indication d'origine. C'est la garantie de l'observance d'un

procédé de fabrication, défini par un décret du 10 septembre 1937

toujours en vigueur : « La dénomination moutarde de Dijon est

réservé à la moutarde en pâte fabriquée avec des produits tamisés »

(ou séparés du son). C’est une moutarde assez piquante qui a un fort

degré d’acidité (3.1%), qui contient du vinaigre d’alcool et 15% de pointes

d’orties françaises.

Elle est parfaite pour la vinaigrette et accompagnera merveilleusement

toutes vos viandes.

Moutarde biologique

(certifiée par FR BIO 10 : absence de pesticides, engrais chimiques et OGM)

Ingrédients : graines de moutarde*, vinaigre d’alcool*, eau, pointes d’orties*, sel. *issus de l’agriculture biologique

Contenance : 200 grs - DLUO : 24 mois en pot verre – à conserver au frais après ouverture

COMMANDEZ MOUTARDE de Dijon BIO

HUILE de TOURNESOL OLEIQUE Bio

Huile biologique végétale de fabrication artisanale

(certifiée par FR BIO 10 : absence de pesticides, engrais chimiques et OGM)

L’huile de tournesol oléique a une composition très proche de l’huile d’olive

(83% d’acide gras oléique, d’où son nom)

C’est une huile très stable qui résiste bien à la cuisson (jusqu’à 210 °c) et

peut être utilisé dans la poêle. Elle garde le goût caractéristique de l’huile de tournesol

Attention : ne pas confondre avec l’huile de tournesol classique peu stable à la cuisson et trop riche en oméga 6, donc sans intérêt pour l’alimentation.

Truc et astuces : l’huile de tournesol oléique n’est pas vendue sous cette appellation, mais dans les huiles de mélange ou les huiles pour friture.

Contenance : 50 cl

COMMANDEZ HUILE TOURNESOL BIO

MOUTARDE à l'ancienne Bio

La moutarde entière biologique de l’Huilerie St Julien

est une moutarde de qualité gastronomique.

C’est une moutarde douce qui convient bien aux enfants ;

elle est idéale pour les vinaigrettes et les viandes froides

ou chaudes. Riche en vinaigre de cidre, elle ne sèche pas et se conserve très bien au frigo comme à température ambiante. Enfin, c’est une moutarde naturelle, sans conservateurs, ni sulfites qui participe à l’équilibre et au plaisir de votre alimentation au quotidien.

Moutarde biologique

(certifiée par FR BIO 10 : absence de pesticides, engrais chimiques et OGM)

Ingrédients : vinaigre de cidre, graines et téguments de moutarde, eau, sel de l'atlantique.

Contenance : 200 grs

COMMANDEZ MOUTARDE BIO

VINAIGRE de CIDRE Bio

Le vinaigre de cidre biologique de l’Huilerie St Julien est une vinaigre de qualité gastronomique! Ill est fabriqué à partir de pommes à cidre d'origine française. C'est un vinaigre naturel non filtré, non clarifié et sans ajout de conservateurs (sulfite notamment). Le taux d'acidité est contrôlé et garanti à 5°.

Trucs et astuces : pour avoir l'appellation vinaigre, un condiment doit avoir une teneur garantie à 5° ; si cette indication n'est pas présente ou garantie par des analyses, prudence...

Vinaigre de cidre biologique

(certifiée par FR BIO 10 : absence de pesticides, engrais chimiques et OGM)

Contenance : 50 cl

COMMANDEZ VINAIGRE CIDRE BIO

HUILE de COLZA Bio

Huile biologique végétale de fabrication artisanale

(certifiée par FR BIO 10 : absence de pesticides, engrais chimiques et OGM) pour assaisonnement et cuisson. Première pression à froid. Riche en oméga 3.

Huile gastronomique très douce (acidité de 0.25% contre un maximum de 0.8% pour les huiles extra vierges), avec un léger goût de noisette, qui se consomme idéalement froide sur des salades, des crudités et des poissons froids en vinaigrette ou mayonnaise. Peut également se faire chauffer jusqu’à 180 °C (pâtisserie, plats cuisinés…). L’utilisation en friture ou dans la poêle est à proscrire.

Contenance : 50 cl

COMMANDEZ HUILE COLZA BIO